---

Resep Nasi Goreng Tom Yam yang Sedap Buat Sarapan

---

Nusaperdana.com, Jakarta - Nasi goreng berbumbu pedas segar ini bisa jadi penyemangat di pagi hari. Gurihnya udang dan pedasnya bumbu bikin mata melek dan perut kenyang.

Bahan:

3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris halus
10 g bawang bombay, iris halus
300 g nasi merah/nasi putih
8 ekor udang jerbung besar, kupas, sisakan ekornya
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
Bumbu:
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
3 buah cabe rawit merah, iris halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Taburan:
1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
• Tambahkan nasi dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
• Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
• Taburi daun bawang iris dan sajikan.

Untuk 2 porsi

Tips:

• Udang bisa diganti dengan daging ayam atau sosis, sesuai selera.
• Bumbu tom yam siap pakai banyak dijual di supermarket, dalam kemasan sachet/amplop atau botol. Jika tak ada bisa diganti dengan sambal bajak yang sudah matang.