Resep Ayam Kung Pao ala Restoran yang Sedap
Nusaperdana.com, Jakarta - Ayam tumis gaya Szechuan ini enak dimakan dengan nasi hangat. Kalau kangen olahan ayam di restoran favorit, coba saja buat sendiri. Ikuti resep ini.
Bahan:
500 g daging dada ayam, potong dadu 1.5 cm
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 buah cabe merah kering, iris kasar
1 sdt jahe cincang
50 g paprika merah, potong dadu
50 g paprika hijau, potong dadu
2 batang daun bawang, iris kasar
50 g kacang mete sangrai
Perendam:
1 putih telur, kocok hingga berbuih
1/2 sdt gula
1 sdm kecap asin
1 sdt tepung maizena
Saus:
2 sdm soya sauce
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, parut
1 sdt tepung maizena
100 ml kaldu ayam
Cara membuat:
• Perendam : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
• Masukkan potongan ayam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
• Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Tiriskan ayam dari bumbu perendamnya.
• Masak ayam hingga warnanya jadi pucat dan kaku. Angkat.
• Saus : Aduk semua bahan saus hingga rata.
• Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, dan jahe hingga kuning dan harum.
• Masukkan cabe merah kering, paprika merah dan hijau, aduk rata.
• Tambahkan ayam tumis dan Saus, aduk hingga mendidih dan kental.
• Angkat, taburi kacang mete sangrai. Sajikan.
Untuk 6 porsi
Berita Lainnya
Destinasi Wisata Baru untuk Penambahan Devisa
Pria Asal Rohil, Riau ini Berhasil Lukuhkan Hati Wanita Asal Jepang, Netizen : Tutorialnya
Kapolsek Seberida, Berikan Bansos Kepada Warga Yang Rumahnya Tertimpa Longsor
Peringati Hari Hutan Sedunia, Jikalahari Bersama Camat Rengat Barat Lakukan Penanaman Pohon
Kabar Mandeknya Investasi Rp 300 Triliun, Begini Tanggapan Pertamina
Shelia Band, Anak Petani Bawang di Alahan Panjang Rilis Lagu Satu Cinta
Misteri Penyebab WhatsApp dan Instagram Tumbang 6 Jam
Teroris KKB Lompat ke Jurang Kiwirok Papua Usai Tewaskan Anggota Brimob