Cara membuat:

• Aduk bumbu halus dengan kecap ikan, gula pasir dan garam hingga rata.
• Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama mininal 1 jam.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Taburi potongan ayam dengan tepung beras hingga terlapisi tipis-tipis.

• Goreng ayam dan pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak. 
• Setelah ayam kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan sambal Bangkok botolan.

Untuk 6 porsi

Catatan:

• Ayam utuh bisa diganti dengan sayap ayam saja atau paha bawah aja. Jika memakai sayap ayam, potong sayap menjadi dua agar lebih gurih renyah rasanya.