Cara membuat:

• Kupas kentang lalu potong-potong ukuran sedang dan agak tipis.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lunak lalu tiriskan.
• Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
• Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan ini menjadi bola-bola ukuran sedang.
• Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan saus tomat atau mayonnaise.

Untuk 8 buah

Tips :

• Saat menggoreng bola-bola ikan gunakan wajan yang dalam dan minyak banyak hingga semuanya terendam.
• Gunakan api sedang dan goreng hingga seluruh bola-bola ikan kuning keemasan.
• Angkat lalu tiriskan.